环球关注：“宋元海丝宴”亮相国博，还原典籍中的“烟火气”

2023-02-21 14:57:40

来源：新华社

【资料图】

2月20日，名厨胡满荣介绍“宋元海丝宴”里的菜品。

当日，中国国家博物馆“中国古代饮食文化展”完成首期提升改造，“宋元海丝宴”亮相并与观众见面。“宋元海丝宴”以南宋福建泉州石狮籍美食家林洪著作《山家清供》为还原蓝本，兼收闽南名菜，集山珍、海味于一席，将菜品、宴席与宋元器皿、场景、乐曲、诗词等融合，展现宋元时期世界海洋商贸中心独特的美食文化。

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